なんとなくですが、つけ麺のほうが原価率低い気がします。 なぜなら、ラーメンの原価の大半はスープだから。スープの少ないつけ麺のほうが原価が安いのでは、と考えてしまうわけです。価格は、ラーメンと比べて、同じか高いくらい。原価が低いとなれば、つけ…
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